Speisen & Wein – Weinkolleg HoLM e. V.

Melonensalat mit Schafskäse
- Wein?
  - WS Sabine
gefüllten Zucchinihäppchen
- roter Riesling von der Mosel
  - WB Joachim
Gambero an Erbsenpüree
- Auxerrois
  - WB Rolf
Selleriesüppchen mit Einlage sowie warmen Baguette
- gereiften Sauvignon aus der Steiermark
  - WB Holger
Matjessalat mit Pellkartoffeln
- halbtrockenem Weißwein ( Riesling oder Abalonga) oder Rose
  - WP Kerstin & Detlef
Teigröllchen mit Lachsfüllung
- Riesling gereift und Riesling jung
  - WB Henning
Wild-Hackfleisch Bällchen mit einem Chicoréeblatt
- Frühburgunder aus der Pfalz evtl auch einen Primitivo
  - WS Carla
Birnenküchlein
- Poiré de Normandie
  - WS Carola
Käse
- einen Sekt zum Abschluss
  - WS Antonia